Château Grand Moulin
Appellation : AOP Corbières
Degré : 14%Vol.

Vigneron (s) : Jean-Noël BOUSQUET à Lézignan-Corbières (Aude)

Cépage (s) : Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Elevage : 12 mois en fûts de chêne français pour 1/3 de la cuvée, et les 2/3 restant en cuves inox

Dégustation : Robe rouge profond aux reflets violets. Nez de fruits noirs, de garrigue, réglisse et épices fortes. Bouche dense et puissante. Les tanins fondus et le bois présent par des notes toastées font de ce vin un vin puissant et élégant

Accords mets & vins : Cuisine Traditionnelle, Cassoulet, viandes rouges, plats en sauce, civets

Garde : 5 à 8 ans
Service : 16 à 18°C
Label(s) :
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Construit en 2001 le chai où se marient les matériaux nobles tels que le bois, la pierre et l’inox. Tradition et moderne se côtoient toujours dans le respect de la qualité du raisin et du vin.

Les terres du domaine se trouvent sur l’aire d’appellation d’origine Contrôlée Corbières. Au niveau des cépages on retrouve : Syrah, Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Vermentino, Maccabeu, Grenache blanc…
Sur les 120 ha que Jean-Noël Bousquet exploite, 105 sont en AOC et 15 en vins de pays.