Description
Domaine la Cendrillon
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 14.5%Vol.
Vigneron (s) : Robert et Hubert Joyeux, à Ornaisons (Aude)
Cépage (s) : 40% Marselan, 30% Merlot, 30 % Mourvèdre
Elevage : Cuves béton pendant 12 mois
Dégustation : Robe rubis lumineuse. Le nez offre des notes de mûre sauvage, de cerise, d’épices et de réglisse. La bouche ample et charnue possède une structure équilibrée et des tannins élégants.
Accords mets & vins : Grillades, viandes blanches, légumes grillés
Garde : 3 ans
Température de service : 18°C
Label(s) : AB
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La Cendrillon c’est le nom d’un lieu-dit situé sur la commune d’Ornaisons, près de Narbonne, en terre occitane.
Ce nom s’enracine dans la nuit des temps. Il désigne une vieille auberge placée depuis des temps immémoriaux en bordure de la voie romaine, l’Aquitania. Cette voie reliait Narbonne à Toulouse et enjambait l’Orbieu, rivière au cours capricieux, tout près du Domaine.
