Château de Pennautier
Appellation : AOP Cabardès
Degré : 13,5 %V.

Vigneron (s) : Famille DE LORGERIL à Pennautier (Aude)

Cépage (s) : Cabernet, Merlot, Syrah, Grenache
Elevage : En cuves

Dégustation : Robe rouge grenat. Nez très pur, séduit par son intense fruit mûr. En bouche, très belle intensité du fruit soutenue par une matière structurée et gourmande

Accords mets & vins : Grillades, rôtis, volailles

Garde : 5 ans
Température de service : 16 à 18°C
Label(s) : HVE
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En 1620, sous le règne de Louis XIII qu’il eut le privilège d’accueillir en 1622, Bernard de Pennautier, trésorier des états du Languedoc, pose la première pierre d’un château qui aujourd’hui encore demeure l’un des plus beaux édifices de la région, à 5 kms de la célèbre Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, deux sites classés au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Au Château de Pennautier, vous pouvez partager le charme et l’élégance de la vie des châteaux du Sud ! Le château, Monument Historique entièrement rénové en 2008, l’ancienne bergerie transformée en restaurant et boutique et le domaine de Garille, ancienne métairie au coeur du vignobles, à 3kms, vous offrent une large possibilité d’étapes.