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DOLIUM

18,04

Dolium / 2014 / 75cl

En stock

UGS : 4018 Catégories : , , , , ,

Description

Domaine Pierre Fil
Appellation : AOP Minervois
Degré : 14,5% Vol.

Vigneron (s) : Famille FIL à Mailhac (Aude)

Cépage (s) : Mourvèdre – Grenache – Carignan
Elevage : 18 mois en fût de chêne Français

Dégustation : Son nez est très marqué par les arômes de torréfaction : cacao, café
En bouche, on apprécie le crémeux, les tanins de velours qui enveloppent.
La finale est aromatique, interminable.

Accords mets & vins : Civet de sanglier, viandes rouges, fromages affinés, chocolat noir.

Garde : Jusqu’à 12 ans
Service : 18°C
Label(s) : HVE
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“Les vestiges d’un chai de vinification romain ont été retrouvés dans une parcelle du domaine. Les vins étaient alors élaborés dans une grande amphore d’environ 2000 litres, appelée Dolium. En hommage à ces premiers vignerons éleveurs, la famille Fil vous propose cette cuvée produite à 5200 bouteilles, quantité correspondant à deux dolium.”

Informations complémentaires

Poids 1,3000 kg
Contenance
Format
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