Description
Château St Estève
Appellation : AOP Corbières
Cépages : 60% Syrah, 20% Carignan, 10% Grenache, 10% Mourvèdre
Vinification : Vendanges manuelles avec sélection parcellaire. Elevé en vieux fûts de chêne entre 6 et 8 mois et en cuve. Pas de filtration à la mise en bouteille. Un dépôt naturel peut être présent.
Viticulture : HVE
Conseil du Sommelier : gibier en sauce ou de blanquette de veau.
Garde : 6 ans
