Appellation : AOP Languedoc
Degré : 14,5%Vol.
Vigneron (s) : Famille Grossenbacher, à Lagrasse (Aude)
Cépage (s) : Grenache 48%, Syrah 33%, Carignan 19%
Elevage : En cuves
Dégustation : Nez de fruits rouges, bouche ample et charnue, une longue finale sur la fraicheur.
Accords mets & vins : Côte de boeuf, tajines d’agneaux sucrés/salés, cuisine traditionnelle.
Garde : 3 à 5 ans
Service : 16 à 17°C
Label(s) : AB
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Les plus belles histoires sont faites de rencontres. L’authenticité du site a séduit Pierre-Alain. Blen a dessiné ses contours, son identité, son caractère. Audacieux, ils ont croisé sur leur route Benjamin, l’intrépide, qui pilote aujourd’hui le domaine et son développement
Depuis les projets se multiplient : un domaine agricole, un lieu de villégiature…Les prochaines années seront animées.