Vigneron (s) : Les Caves du Sieur d’Arques, à Limoux (Aude)

Cépage (s) : 100% Chardonnay
Elevage : En barriques pendant 10 mois

Dégustation : Belle robe brillante scintille d’un jaune pâle nuancé de reflets verts.Nez tout en finesse qui offre un bouquet d’arômes d’aubépine, de pêche blanche et de vanille.
Bouche avec une attaque fraîche, un beau volume, des notes complexes de vanille, de grillé et de fruits blancs comme la poire.

Accords mets & vins : Viandes grillées, agneau, fromage

Garde : 5 ans
Service : 12°C
Label(s) : AB
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Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux à 25 km au sud de Carcassonne, signe des vins d’exception et s’impose en Languedoc comme créatrice de cuvées alliant savoir-faire technique et tradition.

Considérée comme pionnière en termes de qualité de production et de techniques vitivinicoles, Sieur d’Arques a su développer dès les années 1980 une sélection parcellaire sur 2800 Ha de vignoble en Appellation d’Origine Contrôlée. Le terroir limouxin, bénéficiant d’un ensoleillement méditerranéen, tempéré par l’altitude liée à la proximité des Pyrénées et par les flux venus de l’Atlantique, répond aux conditions idéales à l’élaboration de grands vins.

Son expertise historique, son éternelle recherche de l’excellence qualitative et de la maîtrise technique, lui permettent de signer de grands vins pour le plaisir de tous les amateurs exigeants.