Vigneron (s) : Famille Vordy, à Minerve (Hérault)

Cépage (s) : 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan
Elevage : En cuve

Dégustation : Un exquis bouquet d’épices et de garrigue. Ce vin poivré est original et surprenant par son explosion en fin de bouche.

Accords mets & vins : Sur un cassoulet, une tartiflette, mais aussi un poisson

Garde : 2 à 8 ans
Température de service : 17°C
Label(s) : AB
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Le domaine Vordy c’est 20ha en AOP Minervois au coeur du site classé de Minerve, les vendanges sont uniquement manuelles. La cave moderne permet de vinifier sans sulfites, sous contrôle constant des températures, au cépage et à la parcelle.