Domaine Pierre Fil
Appellation : AOP Minervois
Degré : 14.5% Vol.

Vigneron (s) : Famille FIL à Mailhac (Aude)

Cépage (s) : Mourvèdre, Syrah, Grenache
Elevage : 12 mois en barriques et en cuves

Dégustation : Son nez est très expressif sur les fruits rouges et noirs, très mûrs :
Cassis, griotte, mûre.En bouche, on apprécie la structure d’un grand vin : Dense, crémeux, tanins polis.

Accords mets & vins : viandes grillées, gibiers en sauce, assiettes de fromages bien affinés

Garde : Jusqu’à 10 ans
Service : 17 à 18°C
Label(s) : HVE
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« Le domaine Pierre Fil est localisé à Mailhac, au coeur du secteur des Serres, dans la partie Est du Minervois. Cette exploitation familiale de 25 hectares est transmise depuis au moins sept générations. Nous sommes par conséquent respectueux du patrimoine transmis par nos ancêtres, et cherchons à le préserver pour à notre tour l’offrir à nos enfants. »