Appellation : AOP Languedoc
Degré : 15%Vol.
Vigneron (s) : Famille Grossenbacher, à Lagrasse (Aude)
Cépage (s) : Syrah 45%, Grenache 55%
Elevage : En cuves
Dégustation : Une bouche généreuse, des tanins nobles, une belle structure.
Accords mets & vins : Viandes mijotées, tajine d’agneaux aux fruits secs, Cuisine traditionnelle.
Garde : 5 à 8 ans
Service : 16 à 18°C
Label(s) : AB
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Les plus belles histoires sont faites de rencontres. L’authenticité du site a séduit Pierre-Alain. Blen a dessiné ses contours, son identité, son caractère. Audacieux, ils ont croisé sur leur route Benjamin, l’intrépide, qui pilote aujourd’hui le domaine et son développement
Depuis les projets se multiplient : un domaine agricole, un lieu de villégiature…Les prochaines années seront animées.