Rouanet-Montcélèbre
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 13.5%Vol.

Vigneron (s) : Audrey ROUANET à Cesseras (Hérault)

Cépage (s) : 100% Colombard
Elevage : En cuves inox

Dégustation : Robe éclatante aux reflets jaune vert. Nez élégant, harmonieux, arômes de fleurs blanches, arômes de jasmin.

Accords mets & vins : À vocation apéritive, Crevettes à la plancha, Moules marinières

Garde : 1 à 3 ans
Température de service : 10 à 12°C
Label(s) :
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Rouanet Montcélèbre est un domaine familial de 23ha, situé près du magnifique village de Minerve. En 1987, le jeune couple Rouanet se lance dans l’aventure et achète ce vignoble dans l’idée de le revendre à 45 ans et de partir voyager. Quinze ans plus tard, lorsqu’un acheteur fût intéressé, leur fille Audrey est bouleversée et décide qu’un jour, elle reprendra le domaine de ses parents. Quelques années plus tard, alors ingénieur-agronome et œnologue, elle part se former au Château de Beaucastel à Châteauneuf du Pape, puis dans la Napa valley en Californie et enfin en Toscane.