Château la Bastide
Appellation : AOP Corbières
Degré : 15%Vol.

Vigneron (s) : Nan Ping Gao directrice, à Escales (Aude)

Cépage (s) :Roussane 85%, Bourboulenc 20%
Elevage : Durant 6 mois en barriques neuves de chêne d’une capacité de 400 litres.

Dégustation : Couleur jaune brillante, reflets verts. Arômes de fleurs blanches, de fruits blancs (pêche, poire évoluant vers l’ananas et la mangue) et de tilleul.
Superbe cuvée, franche et nette offrant une expression fruitée à la fois concentrée et de fraîcheur appréciable (citron, pamplemousse).
Minéralité séduisante ponctuée par une finale longue et vanillée.

Accords mets & vins : Foie gras en terrine ou poêlé. Poissons ou volailles en sauce blanche.
Fromages de brebis, tomes de chèvres.

Garde : Jusqu’à 8 ans
Service : 12°C
Label(s) :
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« Les terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec des gros galets roulés d’origine alluviale.
Soucieux de la qualité de nos raisins et du respect de l’environnement, nous avons entrepris une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir.
Pour garantir la qualité de nos vins, la cueillette des baies est toujours à la très bonne maturité. »