Description
Château la Bastide
Appellation : IGP Aude Hauterive
Degré : 14.5%Vol.
Vigneron (s) : Nan Ping Gao directrice, à Escales (Aude)
Cépage (s) : 100% Merlot
Elevage : En cuves
Dégustation : Arômes de fruits rouges très mûrs, olives noires et des tanins souples.
Accords mets & vins : Parfait sur du cassoulet, une viande rouge ou une gardianne de taureau.
Garde : 1 à 2 ans
Service : 16 à 18°C
Label(s) :
——————————————————————————————————————————–
“Les terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec des gros galets roulés d’origine alluviale.
Soucieux de la qualité de nos raisins et du respect de l’environnement, nous avons entrepris une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir.
Pour garantir la qualité de nos vins, la cueillette des baies est toujours à la très bonne maturité.”
